오오타케 마이
센다이 명산인 우시탄을 관광이나 귀성의 수토산으로서, 기프트용으로 추천하겠습니다.
우시탄의 보관 온도는 냉동 때문에, 가지고 다니는 시간은 매장의 판매원에게 질문해 주세요.
센다이 명산인 우시탄을 관광이나 귀성의 수토산으로서, 기프트용으로 추천하겠습니다.
우시탄의 보관 온도는 냉동 때문에, 가지고 다니는 시간은 매장의 판매원에게 질문해 주세요.
Original
도호쿠 대학 대학원 농학 연구과와 후지사키의 공동 연구로 2019년에 탄생한 무첨가의 <소금소 단>입니다.연구로부터 소금 누룩의 비율과 절인 시간을 나누고, 누룩의 발효에 의해 부드러움과 깊은 맛을 자아내는 제품을 만들어냈습니다.맛집은 쌀 누룩과 식염・물만으로 만든 무첨가의 소금만을 사용.
1개의 소탄으로부터 불과 밖에 잡히지 않는 탄원이라고 불리는 부위를 사용한 <부드러운 두께 자르기>는 약 10mm의 두께면서 심의 사시가 들어가, 소금 누룩의 발효력의 부드러움으로 맛이 충분히 탄 자신감작입니다.<울스시리>는 고기 본래의 맛인 붉은 몸의 부위도 들어가기 때문에, 우탄의 소재의 맛을 균형있게 즐길 수 있습니다.3mm로 얇게 자르면서, 씹도 있어 소금 누룩의 발효에 의한 맛을 가지고 있는 소탄입니다.
아울러 <마로카 소금 누룩>과 <간장 누룩>이 새롭게 라인업!인기만큼 좋은 6mm 두께의 소탄입니다.
군치를 다한 「부드러운 두툼한 소금 누룩 단」은 후지사키 오리지널 우탄 속에서 프리미엄격에 자리매김하고 있는 최고급품
그 외 <울림 소금><마로야카 소금><간장 누룩>과, 조합해 선물에, 자택용이나 파티에 추천합니다.
(두께:약 10mm, 약 40g×3매입)
세금 포함 3,456엔
(두께: 약 3mm, 8~11개입)
세금 포함 2,916엔
(두께:약 6mm, 3~4개입)
세금 포함 2,700엔
(두께:약 6mm, 3~4개입)
세금 포함 2,700엔
현지 미야기 특유의 맛이 특유의 센타이 우탄().<소오누구>는 미야기현 시오가마시 시후즈 아카마의 <시오가마의 조소염>을 사용.고식 제법으로 끓인 천일 말린, 참으로 시미 깊은 조소금의 탈레에 담갔습니다.< 된장 누구>는 센다이시 오마치 가메병 상점의 본고장 센다이 된장의 타레에 담가 풍미를 소중히 마무리했습니다.
화학 조미료·보존료·착색료·산화 방지제·연화제를 사용하지 않고 만든 고집의 우시탄이것이 센다이 명산의 우시탄과 기뻐해 주실 수 있는 맛으로 완성했습니다.
(두께:약 10mm, 3~4매입)
세금 포함 3,348엔
(두께: 약 6mm, 4~5장 전후)
세금 포함 2,430엔
(두께:약 6mm, 4~5장 전후)
세금 포함 2,430엔
Recommend
1991년 창업.점명은 센다이 번의 초대 번주 다테 마사무네공에 놀아서 명명되었습니다.센다이에서는 첫 기념품으로서 “우탄”을 탄생시켜, 선물이나 기념품으로서의 지위를 확립해 왔습니다.간판 상품인 <심탄>은, 단원으로부터 10~15cm 정도의 부드러운 부분을 말해, 「다테의 우탄 본포」의 등록 상표입니다.두툼하고 맛있는 인기 상품우시탄 본래의 맛을 살린 절묘한 염가감과 훌륭한 식감을 즐길 수 있습니다.게다가 심단 중에서도 중심부만을 사치스럽게 사용한 <극상 심탄>은 지극의 일품.그 외 우시탄 카레나 스튜, 가공품을 폭넓게 갖추고, 기념품이나 기프트에 사용해 주시고 있습니다.
(두께:약 10mm 이상, 3매입)
세금 포함 2,430엔
(두께:약 10mm 이상, 3매입)
세금 포함 4,201엔
※극상 심탄은 주문이 되어, 또 수에 한계가 있으므로 품절의 경우가 있습니다.
전국에 전개하는 유명 우탄야키 전문점제일 인기는 가게에서 제공하는 우탄을 그대로 진공 팩으로 만든 <우탄 진공 팩(짠맛) 100g>우탄의 부드러운 부분만을 사용해 염가감을 조정한 우탄은 바로 가게의 맛 그 자체 또, 후지사키 백화점에서는 후지사키 오리지날 <시오가마의 조소금 소탄>을 준비.현지 미야기의 조 소금으로 절임보다 부드럽게 완성했습니다.
"맛있는 것을 먹고 싶다"는 고객의 목소리에 부응하는 기분.안심 안전한 상품을 제공한다는 책임감.손님에게 기꺼이 주시기 위해서 수고를 들여 마음을 담아 만든다는 일로한 생각을 가지고 임하고 있습니다.
(두께:약 7mm, 3매입)
세금 포함 1,836엔
(두께:약 7mm, 3매입)
세금 포함 1,944엔
1975년 창업한 우탄요리 전문점센다이에서 탄생한 “숯불구이 우탄”을 센다이 명물로 키워, 지금은 전국에서 알려지게 될 때까지 넓힌 것이 「희조」입니다. 「희조」에서는 일절 불필요한 가공은 하지 않고, 장인이 한 장씩 손으로의 양념을 고집해 완성하고 있습니다.그리고 수고를 아끼지 않고 맛을 끌어내기 위해, 며칠간 차분히 숙성시키는 것으로, 우탄의 맛이 마음껏 끌어내져, 우탄 본래의 맛을 즐길 수 있습니다.야키오가 사쿠와 쥬시로 먹을 만한 가치가 있어, 옛날의 맛 깊은 노포의 우탄을 즐겨 주세요.
(두께:약 9mm, 6~8절)
세금 포함 2,668엔
창업 1988년(1988년), 센다이에 뿌리를 둔 우시탄 요리 전문점.“우탄의 때리기 kiman”과 “우탄회 kitaly”를 개발한 우탄 요리의 개척자이기도 한 유명점입니다.
비전의 소금, 독자적인 컷에 의한 식감과 맛은 우시탄의 본고장 센다이에서도 유일무이하다고 평가된다. 창업 이래 변하지 않는 푹신푹신푹신 부드럽고, 삭막과 씹는 독특한 식감을 낳는 요리의 기술.줄을 남기지 않고 우시탕의 맛을 직접 맛볼 수 있습니다.
(두께:약 8mm, 4개입)
세금 포함 2,481엔
※「우탄 요리각」의 우시탄은, 본관 지하 1층 「우탄 셀렉션」 코너에서 취급하고 있습니다.
센다이 우시탄의 친부모 「타스케」의 초대 점주 사노 케이시로씨의 직접 손을 받아, 시오미 이치스지 우탄야키 전문점숙련의 장인이 한 장 한 장 정중하게 집어넣는 초대로부터의 계승을 일으키지 않고, 창업 이래의 맛을 계속 지키고 있습니다.전통의 우탄은 여기에 있어, 라고 생각하게 하는 일품을 꼭 맛 주세요.
(두께: 4~8mm, 7~9개입)
세금 포함 3,240엔
(두께:4~8mm, 13~15개입)
세금 포함 5,400엔
※「타스케」의 우시탄은 독자적인 수제에 의한 제법 때문에 양산을 할 수 없기 때문에, 배송만 승하겠습니다.
「진나카」의 우시탄은 162시간의 2단 숙성.우유만으로 자란 양질의 송아지 “밀크 페드 빌”의 탄을, 소금 누룩을 사용한 진중 비전의 타레에 차분히 담근 후에, 한층 더 저온 숙성하는 것으로 우탄을 부드럽게 완성해, 소재 본래의 농후한 맛을 끌어냈습니다.
보다 부드러운 탄원 서리 내리기 부위로부터 탄중, 단선 부위까지, 식감을 통째로 즐길 수 있는 일품입니다. 또 「진나카」라고 하면 <우시탄 센다이 라유>.고로고로와 크게 컷한 우시탄과, 「진나카」오리지날의 조미유를 맞춘, 센다이 기념품의 정평!밥의 제공은 물론, 두부에 싣거나, 면과 얽히거나, 먹는 방법은 무한대입니다.
(두께:약 10mm, 8개입)
세금 포함 4,301엔
세금 포함 951엔
세금 포함 951엔
※「진나카」의 우시탄은, 본관 지하 1층 「우탄 셀렉션」 코너에서 취급하고 있습니다.
인기 있는 유명점“센다이 우시탕구이”의 전통에 충실하게 기계로 대용할 수 있는 작업도 모두 “사람의 손”으로 실시하는 것을 고집한 상품을 제공하고 있습니다.1개의 소탄으로부터 “우시탄 구이”에 적합한 부위를 선별해, 베어, 소금 척, 숙성까지 장인이 수고를 아끼지 않고 수작업으로 실시하고 있습니다.또 “우시탕구이”는 심플한 양념이므로, 원료의 좋고 나쁨에 의해 맛이 크게 변화합니다.고품질의 지정 원료만을 사용하고 있습니다.
(두께:약 5mm, 3매입)
세금 포함 2,001엔
(두께:약 12mm, 3매입)
세금 포함 3,501엔
(두께:약 5mm, 6개입)
세금 포함 3,900엔
센다이 시영 지하철 남북선·구다이코엔역에서 도보 6분.조젠지 거리변에 있는 철판구이 레스토랑.
최고급의 센다이규와 흑모 와규를 비롯해 롭스터·바지 등 해물을 오픈 키친 카운터에서 구워 줍니다.점심 제공, 테이크아웃 도시락도 판매하고 있습니다.가게에서 인기의 우시탄은, 두꺼워도 부드러움이 자랑.고기를 잘 아는 셰프가 가정에서도 프라이팬으로 간단하게 구워지도록 완성했습니다.
(두께:약 9mm, 4~5개입)
세금 포함 2,700엔
센다이, 미야기의 「맛있다.
우시탄을 셀렉트했다
후지사키 ‘우탄 셀렉션’
후지사키 본점 지하 1층에 있는 후지사키 「우시탄 셀렉션」은, 명점이라고 불리는 노포로부터, 최근 몇 년 동안 인기 상승중인 유명점까지, 다양한 가게(8개의 가게+오리지널 브랜드)의 우시탄을 셀렉트할 수 있는 매장입니다.
마음에 드는 소탄을 브랜드의 테두리를 넘어 선택해, 상자 포장해 가지고 돌아가나 배송에 대응할 수 있는 것이, 타점에서는 할 수 없는 차별화 포인트입니다.기프트용은 물론 관광이나 귀성의 수토산으로서 추천합니다.
「우탄 셀렉션」에서는 「후지사키 오리지널 우탄」도 판매하고 있습니다.<고주소단>, <선대 우탄> 소금 누구 맛, 된장 누구 맛과 물건이 풍부.중원이나 연말에서도 인기의 기프트를 센다이 기념품으로 제안하겠습니다.